中国真菌毒素网是由中国菌物学会真菌毒素专业委员会、中国农学会农产品贮藏加工分会农业生物毒素专业委员会共同主办，中国农业科学院农产品加工研究所真菌毒素研究团队承办的综合性行业门户网站，旨在有效减少我国粮油真菌毒素的污染，提升粮油产品品质、提高农民和加工企业的经济效益，促进粮油产品的出口贸易和粮油加工产业的健康发展。
中国真菌毒素网目前设置有科研项目、研究团队、学会、学术期刊、行业、法规标准、通知公告、真菌毒素介绍等主要栏目，并建立全国农产品加工原料真菌毒素及产毒真菌污染数据库及菌种资源库，为开展农产品真菌毒素综合防控研究提供重要的菌种资源和系统科学的基础数据。